Pensez aux recettes de pains spéciaux pour accompagner vos repas festifs

Name: Pensez aux recettes de pains spéciaux pour accompagner vos repas festifs
Total time: 30 min
Cuisine: pains spéciaux

Les pains spéciaux rehaussent la saveur des mets. Photo par manfredrichter

Il faudrait faire le tour du pays pour connaître tous les pains spéciaux existants. Pour que notre pain soit spécial, on ajoute à la pâte un ou des ingrédients supplémentaires comme le lait, le beurre, une farine spéciale, des fruits secs ou encore des graines.

Les pains spéciaux permettent de varier les saveurs à l'heure du repas et d'accompagner parfaitement bien certains plats salés. Le pain de seigle par exemple se marie très bien avec le foie gras tandis que le pain à la farine d’épeautre fait des merveilles avec les poissons, crustacés et fruits de mer.

Dernières recettes de pains spéciaux et de graines de courges par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pains spéciaux et de graines de courges qui changent !

Pain IG bas aux graines

A Prendre Sans Faim

Une recette de pain cétogène à IG bas sans farine et aux graines bien plus facile à faire qu'un pain classique car il ne nécessite pas de temps de pousse ni de pétrissage, c'est juste un cake.

Pain aux graines

A Prendre Sans Faim

Une recette classique de pain que l'on peut tout à fait changer selon nos fonds de placards ou les graines que l'on préfère manger. Néanmoins, comme pour toutes les recettes de pain, il faut s'y prendre en avance car pour avoir un pain bien alvéolé on doit impérativement respecter les temps de pousse de la pâte. De la même façon si on n'a pas de robot pâtissier (avec le crochet) pour pétrir la pâte il faut la pétrir plus longtemps à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Bagel

Baguette

Batbout

Biscottes

Buns

Chapelure

Cloud bread

Croûtons

Fougasse

Lavash

Machine à pain

Naan

Pain au lait

Pain au levain

Pains aux graines de sésame et pavot noir

Pain aux graines

Pain brioché

Pain ciabatta

Pain cocotte

Pain complet

Pain couronne

Pain de campagne

Pain de maïs

Pain de mie

Pain de seigle

Pain farci

Pain grillé

Pain plat

Pain polaire

Pain rassis

Pain sans gluten

Pain tigré

Pain viennois

Pâte à pain

Pita

Poolish

Sans machine à pain

D'autres recettes avec aussi...

IG bas Pâques ail amandes apéritif boulange buffet châtaignes chef cidre cuisine alsacienne cuisine facile cuisine rapide cuisine santé emmental farinages farine de seigle figues figues sèches fromage fromage blanc graines de chia graines de courges graines de lin graines de pavot graines de tournesol grillades lardons lardons fumés levain machine à pain mauricette noël noisettes noix nouvel an oignons origan pain pain de seigle parmesan pignons réveillon roquefort salade sans gluten tomates tomates confites

Découvrez aussi toutes les recettes de pains spéciaux et toutes les recettes de graines de courges

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crackers aux graines et fromage frais aux fleurs de saison

Amande et Basilic

Je vous propose ma recette de savoureux crackers aux graines pour accompagner un fromage frais aux fleurs de saison. Je trouve que les crackers aux graines s’adaptent à toutes les situations. Si vous avez prévu un apéritif healthy et vite préparé, les crackers aux graines seront les bienvenus.